【おいしい梅ジュースの簡単な作り方】１日でできちゃう魔法のレシピ

梅酒のおいしい季節がやってきました。

新緑がまぶしく、青梅がキレイな緑に輝く時期は、「青梅をどんな風に調理しようか」とワクワクしたりしてしまいますね。

梅酒・梅ジャム・梅味噌・梅シロップ……。なんにでも合う「梅」は最高の果実です。

今日は、そんな中で、「梅酒は飲めない（お酒は飲めない）、でも、あの梅の風味を楽しみたい！」そんな方に向けて【おいしい梅ジュースの簡単な作り方】をお伝えしたいと思います。

何日も漬け込むことなく、たった１日で出来てしまうので、きっと驚きますよ～。

【おいしい梅ジュースの簡単な作り方】レシピ

まずは、必要になる材料の確認です。

材料は、実に、驚くほどシンプル。

青梅　　５００ｇ
砂糖　　５００ｇ（種類は問いません）
水　　　１リットル

これだけです（笑）実にシンプル極まりないですよね。

梅雨入り間近になると、だんだんと梅の実が熟してくる頃です。

青梅は、５～７月の、梅雨時期を逃してしまうと、翌年まで手に入らなくなってしまうので、必要な分はこの時期に買っておかないと、今年一年を逃してしまいますので要注意！

＜よい青梅の選び方＞

（出始めで、鮮度のよいものは、実がしまっていて硬いのです）

※梅が黄色くなり始めていて、斑点などが出ているものは、鮮度が落ちている証拠ですから、避けてください。

まず、手に入れた青梅を冷凍します！

＜青梅を冷凍する理由＞

なぜ冷凍するかというと、冷凍することで、梅の繊維が破壊され、梅のエキスが出やすくなるからです。

通常のように１か月以上漬けておくような場合は、冷凍しなくても大丈夫ですが、少しでも早く梅のエキスを抽出し、梅ジュースを完成させるためには、必須の手順です。

できれば、一晩、もしくはそれ以上凍らせることをおすすめします。

お鍋に、材料の「水・砂糖・凍った青梅」全部を入れて、火にかけます。

（お砂糖の種類はなんでも大丈夫です。白砂糖・黒砂糖・きび砂糖・三温糖・・・などなど、お好みでいろんなタイプのお砂糖を試してみるのもいいですね♪）

沸騰しそうになったら、弱火にして１０分煮ます。

１０分経ったら、完成！あとはビンなどの保存容器に入れれば完成です！

詳細なレシピはコチラ☆

あまりの手軽さに、この作り方で作った方が多数いらっしゃいます。時短！カンタン！ラクチン！これなら、作ったことがない、やり方もさっぱりわからない、そんな人でも気楽に挑戦できてしまいますね♪

本日は、「おいしい梅ジュースの簡単な作り方」をお届けしましたが、いかがでしたでしょうか？

本当に驚くほどに簡単でしたよね！基本的に梅酒も梅ジュースも、ビンに入れて「１か月以上寝かせて（待って）から」しか飲めないものだと思っていましたが、青梅を冷凍するという手段をとることで、完成までのスピードを一気にアップ！とても素晴らしいアイディアですね！

これをきっかけにして、たくさんの方が、既製品ではなくご自身の手で「おいしい梅レシピ」に挑戦できるように祈っています。

青梅の入手法を迷ってらした方はコチラで購入できます。

既に冷凍されているものもあるので、これでしたら、届いた途端にすぐ調理できますね。

よろしかったら、ご利用いただけると便利かと思います。

この記事を読んだ人は、コチラの記事も読んでいます。

梅酒を作ろう。梅酒の作り方、レシピ紹介と、まとめ動画。