バーベキューで大人気!アウトドア絶品レシピを大公開【特選5品】


バーベキュー料理

皆さん、こんにちは♪
夏休みですねぇ~!!海に山に、、、この夏の予定はお決まりですか?

近頃のアウトドアブームで、今年は、山や川沿い、湖でのキャンプに行く!!と言う方が増えている様です。有名旅行雑誌やメディアでも、アウトドア特集が組まれていたりしますよね♪

そこで、今日は、アウトドアレシピをご紹介!!

簡単で美味しい、絶品レシピを教えちゃいますよ~☆

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キャンプで試したい!!流行りのレシピ

キャンプと言ったら、カレー焼きそばが定番ですが、せっかく外で火を起こして皆でワイワイするなら、普段味わえないお料理を作ってみませんか?

本日ご紹介するのは、以下の5メニュー☆
それぞれのバーベキューレシピの作り方をご紹介していきます♪

【1】男子ごはんのジャークチキン

【2】フライパンで簡単パエリア

【3】すきまを使ってホイル焼き

【4】焼きリンゴ

【5】グラハムサンド

メインにガッツリ!!スパイシーなお肉と、ごはんものを用意して♡ 軽いおつまみにきのこのホイル焼き♪

デザートには焼き林檎とグラハムサンド☆アウトドアなのに、デザート付ですよ♡

今回はこの5つの絶品レシピをご紹介します!!

おすすめレシピ【1】ジャークチキン

まず、最初のお薦めは、海外では定番のジャークチキン☆
ジャマイカ料理で、たくさんのスパイスがきいた、とっても刺激的で香ばしい鶏肉料理です。

事前に調味料に漬け込んでおいて、当日は焼くだけ!超カンタンにできちゃいます♪

材  料 (3~4人分)
鶏モモ肉 (骨付きなら、なお良し) 3枚(600g)
ライム又はレモン果汁 大さじ3
オリジナルジャークシーズニング
(全ての材料を混ぜて、チキンを3日程付け置いておく)
すりおろしタマネギ 1/2個分
 ネギの青い部分(包丁で細かく叩いてペースト状に) 10cm分
オールスパイス  大さじ1/2
乾燥タイム 小さじ1
乾燥オレガノ 小さじ1
クミンパウダー ひとつまみ
ナツメグ 小さじ1/2
ガーリックパウダー 小さじ2
ジンジャーパウダー 小さじ1/2
カイエンペッパー 適量
ブラックペッパー 適量
岩塩 小さじ1
サラダ油 大さじ1
バーボンウイスキー 大さじ1

つけ置きしておいたチキンを焼くだけ!!超カンタン!これが、男子ごはんの【ジャークチキン】です!

ジャークチキン

おすすめレシピ【2】フライパンでパエリア

魚介が美味しい海辺のキャンプには、フライパンに材料を入れて放置するだけのパエリアが人気☆

材  料 (4人分)
にんにく  2片
たまねぎ  1/2ヶ
ピーマン 赤・黄・緑  各1/2ヶ
鶏肉(から揚げ用のもも肉)
1口大の大きさで
 8個
いか  1パイ
えび  8尾
あさり  12ヶ
オリーブオイル  適量
コンソメスープのもと(固形)  3ヶ(お水1合につき1ヶ)
サフラン 適量(お好みで)
ターメリック 色づく程度
3合(お米の1.5倍)
お米 2合

材料全部を薄型のフライパンに入れ、30~40分、様子を見ながら火にかける。火にかけたまま、放っておいたら、いつの間にか出来上がりです!いたってカンタンなのに、こだわりの料理に見えるトコロがおススメ!

パエリア

より美味しく、こだわりの味にしたい方には、コチラのフライパンがおすすめ!
➡ 魔法のフライパン

おすすめレシピ【3】ホイル焼き

ジャークチキンとパエリアで、コンロの上はもういっぱい!・・・と思いきや、ほんのちょっとの空間があれば、簡単に作れてしまうのがホイル焼き♡空間を上手に使って、お手軽にもう一品増やしちゃいましょう!

結構、どんなものでもOKなホイル焼きですが、今回は火の通りの早いキノコで♡

きのこ

  ★たっぷりキノコのホイル焼き★ 材料(4人分)
エリンギ  3本
しめじ  100g
えのき  100g
舞茸  50g
ハーブソルト  少々
こしょう  少々
バター 10g

材料をホイルに包んで、コンロの上に置いておいたら、10分~15分で出来上がり~!あっという間ですね☆

キノコのホイル焼き

中にお魚を入れたり、キャベツやにんじん、玉ねぎなどを入れて、みそ焼きにしてもいいですね♡

おすすめレシピ【4】焼きりんご

「焼きりんご」って、よく耳にする割には、意外に食べたことって少なくないですか?ところがところが、バーベキューの合間にアルミホイルに包んで焼くだけで完成!まさに魔法のような料理です♪

  ★焼き林檎★​ (人数分)
 りんご 人数分
 はちみつ 適量

人数分のりんごをホイルに包んで焚き火に投入!!10分したら取り出して、蜂蜜をかけて♪ 驚くほどに、あっという間に完成です♪

焼きリンゴ

真ん中の部分をへこませて、とろ~りはちみつをかけていただきます♡

おすすめレシピ【5】グラハムサンドウィッチ

ちょっと前に流行った、「焼きマシュマロ」だけじゃ、物足りない!マシュマロの美味しさを活かしたまま、さらにその上をいくおいしさを!

焼いたマシュマロを、こんな感じでクラッカーではさんでいきます♡

クラッカー

  ★グラハムサンドウィッチ★​ (4~5人分)
 グラハムクラッカー 1箱
 マシュマロ 1袋
板チョコ 1枚

マシュマロを串に刺して焚き火で焦げない様に焼く。チョコを乗せたグラハムクラッカーで焼いたマシュマロをサンドして食べる♪
ただ、これだけなのに、まるでエンザルパイのようなおいしさに♡

クラッカー

マシュマロの味を変えたり、チョコの味を変えたり、クラッカーの種類を変えたり・・・。ちょっとした工夫で、何倍も楽しめちゃったりしますよ♪

アウトドア絶品レシピ【特選5品】まとめ

今回、ご紹介させて頂いたレシピは、どれも簡単メインの2つは、揃えるスパイスが沢山ありますが、スパイスを事前にブレンドして作り置きしておけば、次のバーベキューや自宅でもつかえるので便利☆

今年は、今回ご紹介したレシピの様に、海外テイストのアウトドア料理が、若い世代に人気の様です♪皆様も、是非、お試し下さいね!!





 



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