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バーベキューで大人気!アウトドア絶品レシピを大公開【特選5品】


バーベキュー料理

皆さん、こんにちは♪
夏休みですねぇ~!!海に山に、、、この夏の予定はお決まりですか?

近頃のアウトドアブームで、今年は、山や川沿い、湖でのキャンプに行く!!と言う方が増えている様です。有名旅行雑誌やメディアでも、アウトドア特集が組まれていたりしますよね♪

そこで、今日は、アウトドアレシピをご紹介!!

簡単で美味しい、絶品レシピを教えちゃいますよ~☆

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キャンプで試したい!!流行りのレシピ

キャンプと言ったら、カレー焼きそばが定番ですが、せっかく外で火を起こして皆でワイワイするなら、普段味わえないお料理を作ってみませんか?

本日ご紹介するのは、以下の5メニュー☆
それぞれのバーベキューレシピの作り方をご紹介していきます♪

【1】男子ごはんのジャークチキン

【2】フライパンで簡単パエリア

【3】すきまを使ってホイル焼き

【4】焼きリンゴ

【5】グラハムサンド

メインにガッツリ!!スパイシーなお肉と、ごはんものを用意して♡ 軽いおつまみにきのこのホイル焼き♪

デザートには焼き林檎とグラハムサンド☆アウトドアなのに、デザート付ですよ♡

今回はこの5つの絶品レシピをご紹介します!!

おすすめレシピ【1】ジャークチキン

まず、最初のお薦めは、海外では定番のジャークチキン☆
ジャマイカ料理で、たくさんのスパイスがきいた、とっても刺激的で香ばしい鶏肉料理です。

事前に調味料に漬け込んでおいて、当日は焼くだけ!超カンタンにできちゃいます♪

材  料 (3~4人分)
鶏モモ肉 (骨付きなら、なお良し) 3枚(600g)
ライム又はレモン果汁 大さじ3
オリジナルジャークシーズニング
(全ての材料を混ぜて、チキンを3日程付け置いておく)
すりおろしタマネギ 1/2個分
 ネギの青い部分(包丁で細かく叩いてペースト状に) 10cm分
オールスパイス  大さじ1/2
乾燥タイム 小さじ1
乾燥オレガノ 小さじ1
クミンパウダー ひとつまみ
ナツメグ 小さじ1/2
ガーリックパウダー 小さじ2
ジンジャーパウダー 小さじ1/2
カイエンペッパー 適量
ブラックペッパー 適量
岩塩 小さじ1
サラダ油 大さじ1
バーボンウイスキー 大さじ1

つけ置きしておいたチキンを焼くだけ!!超カンタン!これが、男子ごはんの【ジャークチキン】です!

ジャークチキン

おすすめレシピ【2】フライパンでパエリア

魚介が美味しい海辺のキャンプには、フライパンに材料を入れて放置するだけのパエリアが人気☆

材  料 (4人分)
にんにく  2片
たまねぎ  1/2ヶ
ピーマン 赤・黄・緑  各1/2ヶ
鶏肉(から揚げ用のもも肉)
1口大の大きさで
 8個
いか  1パイ
えび  8尾
あさり  12ヶ
オリーブオイル  適量
コンソメスープのもと(固形)  3ヶ(お水1合につき1ヶ)
サフラン 適量(お好みで)
ターメリック 色づく程度
3合(お米の1.5倍)
お米 2合

材料全部を薄型のフライパンに入れ、30~40分、様子を見ながら火にかける。火にかけたまま、放っておいたら、いつの間にか出来上がりです!いたってカンタンなのに、こだわりの料理に見えるトコロがおススメ!

パエリア

より美味しく、こだわりの味にしたい方には、コチラのフライパンがおすすめ!
➡ 魔法のフライパン

おすすめレシピ【3】ホイル焼き

ジャークチキンとパエリアで、コンロの上はもういっぱい!・・・と思いきや、ほんのちょっとの空間があれば、簡単に作れてしまうのがホイル焼き♡空間を上手に使って、お手軽にもう一品増やしちゃいましょう!

結構、どんなものでもOKなホイル焼きですが、今回は火の通りの早いキノコで♡

きのこ

  ★たっぷりキノコのホイル焼き★ 材料(4人分)
エリンギ  3本
しめじ  100g
えのき  100g
舞茸  50g
ハーブソルト  少々
こしょう  少々
バター 10g

材料をホイルに包んで、コンロの上に置いておいたら、10分~15分で出来上がり~!あっという間ですね☆

キノコのホイル焼き

中にお魚を入れたり、キャベツやにんじん、玉ねぎなどを入れて、みそ焼きにしてもいいですね♡

おすすめレシピ【4】焼きりんご

「焼きりんご」って、よく耳にする割には、意外に食べたことって少なくないですか?ところがところが、バーベキューの合間にアルミホイルに包んで焼くだけで完成!まさに魔法のような料理です♪

  ★焼き林檎★​ (人数分)
 りんご 人数分
 はちみつ 適量

人数分のりんごをホイルに包んで焚き火に投入!!10分したら取り出して、蜂蜜をかけて♪ 驚くほどに、あっという間に完成です♪

焼きリンゴ

真ん中の部分をへこませて、とろ~りはちみつをかけていただきます♡

おすすめレシピ【5】グラハムサンドウィッチ

ちょっと前に流行った、「焼きマシュマロ」だけじゃ、物足りない!マシュマロの美味しさを活かしたまま、さらにその上をいくおいしさを!

焼いたマシュマロを、こんな感じでクラッカーではさんでいきます♡

クラッカー

  ★グラハムサンドウィッチ★​ (4~5人分)
 グラハムクラッカー 1箱
 マシュマロ 1袋
板チョコ 1枚

マシュマロを串に刺して焚き火で焦げない様に焼く。チョコを乗せたグラハムクラッカーで焼いたマシュマロをサンドして食べる♪
ただ、これだけなのに、まるでエンザルパイのようなおいしさに♡

クラッカー

マシュマロの味を変えたり、チョコの味を変えたり、クラッカーの種類を変えたり・・・。ちょっとした工夫で、何倍も楽しめちゃったりしますよ♪

アウトドア絶品レシピ【特選5品】まとめ

今回、ご紹介させて頂いたレシピは、どれも簡単メインの2つは、揃えるスパイスが沢山ありますが、スパイスを事前にブレンドして作り置きしておけば、次のバーベキューや自宅でもつかえるので便利☆

今年は、今回ご紹介したレシピの様に、海外テイストのアウトドア料理が、若い世代に人気の様です♪皆様も、是非、お試し下さいね!!





 


Author Profile

あんちゃん
季節ごとのイベントを中心に記事にしています。

他にも子育てや、育児と仕事との両立に関してなどを執筆していきたいと考えています。

よろしくお願いします(^^)/

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