【おいしいいちごジャムの簡単レシピ】酸っぱいいちごの救済法☆

「いちご」と言えば、真っ赤で、甘～くておいしいですよね♡
ツヤツヤしてて、大きな粒。ちょっとかじると「ジュワ～」とおいしい果汁が出てくるいちごは、とにかく手が止まらないですよね。

でも、季節を外れてしまったり、どうしても傷んできてしまったり、絶対量が多すぎてしまったとき・・。そのまま食べるよりも、「いちごジャム」にしていただくのもおいしくておススメです。

今日は【おいしいいちごジャムの簡単レシピ】酸っぱいいちごの救済法☆と題しまして、簡単にいちごジャムがつくれる方法をご紹介したいと思います。

簡単！いちごジャムの作り方

まずは、基本のいちごジャムの作り方をご紹介します。

簡単！いちごジャムの材料

まず、「いちごジャム」を作る際の基本の材料です。

シンプルにもほどがありますね。笑

簡単！いちごジャムの作り方

では、材料がそろったところで、作り方の説明です。

材料を全部まとめて鍋に入れて、じっくりと火を通すだけ！とにかくシンプルな行程であっという間に完成です。

詳細なレシピはコチラです。

使う「いちご」の甘さや量に合わせて、砂糖の量を調節します。ですが、砂糖が少なすぎると、今度は傷みやすくなってしまいますので、いちごと砂糖の割合は「１：１」お砂糖は必ず５０％以上になるようにしてください。

ポイント！	お砂糖の量は、いちごと同量・もしくはそれ以上！

甘さを控えめにしようと、お砂糖を少なくすればするほど、どうしても保存できる期間が短くなってしまうのです。ご注意くださいね。

酸っぱいいちごをジャムにするなら

上記では、基本の「いちごジャム」の作り方を説明しましたが、もしも、使用するいちごがとっても酸っぱい場合は・・・。

酸っぱいいちごをジャムにするポイント

基本の「いちごジャム」は、いちごをまるまる使用します。粒の形が残るような感じで煮込むんですね。

ですが、もともと使用するいちごが酸っぱい場合は、いちごを小さく切ってから使用することをおススメします。

小さく切ってあれば、お砂糖もまぶしやすくなりますし、中までしっかりと浸透するようになりますので、酸味よりも甘味の方が際立つようになると思われます。

ポイント！	酸っぱいいちごは、細かく切って使用すること！

なお、使用する「レモン果汁」の量を減らすのもＯＫです。

【おいしいいちごジャムの簡単レシピ】まとめ

今日は、「いちごジャム」の作り方をお届けしました。ちょっとの工夫で「酸っぱいいちご」もおいしく変身！無理してそのまま食べず、よりおいしくいただけるように。ほんの一手間で全然違うおいしさを楽しめます。

「少しの手間」を楽しみながら、生活を少しでも豊かにしていきましょう。

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