初夏ですね。だんだんと暑い日が増えてくると、食べたくなるのが、のどごしのよい冷製パスタ。
「サラダうどん」や「そうめん」もいいですが、細めの麺でちゅるちゅると入っていく冷製パスタはオシャレで、デートでの食事にもピッタリ！ＯＬさんたちにも人気ですよね。
今日は、夏場にははずせない、そんな「冷製パスタ」のゆで方のコツ＆人気のレシピをご紹介していきますね。
冷製パスタのゆで方のコツ
まず、麺の選び方＆ゆで方のコツから確認していきます。
冷製パスタには、細めのカッペリーニを
冷製パスタには、味のからみやすい細めの麺がおすすめです。通常のパスタの太さは1.2～1.5mmで、どんなソースにも合うので人気ですね。
麺の種類は、大別すると下記のような種類に分かれます。（細くて長い棒状のものだけに限定してお伝えしますね）
（太さ） （名称）
2.0～ スパゲットーニ
1.6～1.9 スパゲッティ
1.2～1.5 スパゲッティーニ
1.0～1.4 フェデリーニ
～0.9 カッペリーニ
冷製パスタにおススメなのは、細めに属している「カッペリーニ」「フェデリーニ」ですね。味がからみやすいために細めのパスタです。
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冷製パスタのゆで方
より美味しく冷製パスタをいただくために、コツを押さえていい感じにいただきましょう。
- 塩を入れたたっぷりのお湯で、表示されたゆで時間より10～20秒長くゆでます。
（ポイント！1～2本を取って冷やし、噛んでみて歯ごたえがあり、芯がなくなっていればOK。）
- ボウルに張った氷水でスパゲティを混ぜながら冷やします。
- ザルに上げて水気をきり、キッチンペーパーで水分を取ります。
（出典：ダイエー）
最後に氷水でキュッと冷やしてしめるため、少しやわらかめにゆでておくことがポイントです！
冷製パスタ 人気のレシピ集
夏場にチュルッと冷え冷えパスタは、やっぱり人気の味があります。定番だと思っても、やっぱりそれは「おいしい」ゆえに。この夏は是非作っていきたいですね。
トマトとモッツアレラ冷製パスタカプレーゼ
フレッシュトマトとモッツァレラチーズは、テッパン＆無敵の組み合わせですよね。これは絶対に美味しいパターンです！
詳細レシピはコチラ。
＜材料＞
トマト・モッツァレラチーズ・バジルの葉・オリーブオイル・塩・にんにく・粗びきこしょう
トマトとツナの冷製パスタ
こちらは、お家にある材料で手軽にできちゃうのが嬉しい♪ トマトとツナなら、いつでもお家にありますからね。手軽にオシャレに楽しみましょう。
詳細レシピはコチラ。
＜材料＞
トマト・ツナ・ポン酢・ごま油
トマトとアボカドの冷製パスタ
見た目はオシャレでも、実際には「あえるだけ！」。手軽に簡単なのは、この組み合わせ。フレッシュアボカドはとにかく美味しいですね♪
詳細レシピはコチラ。
＜材料＞
アボカド・プチトマト・オリーブオイル・にんにく・塩・だし醤油・こしょう・レモン・大葉
トマトとアボカドのさわやか冷製パスタ
基本のトマト＆アボカドに、生ハムとほんの少しのレモンを足すと・・・。夏にピッタリ！さわやかパスタの出来上がりです。
詳細レシピはコチラ。
＜材料＞
アボカド・トマト・生ハム・ポッカレモン・塩・黒こしょう・砂糖・オリーブ油
夏に食べたいたらこ（明太子）の冷製パスタ
普段のあたたかいパスタでも十分美味しいですが、夏の冷製パスタとしてもやっぱりオススメ！たらこor明太子も不動の人気ですね。
詳細レシピはコチラ。
＜材料＞
たらこ（明太子）・マヨネーズ・オリーブ油・めんつゆ・生姜すりおろし・万能ねぎ・大葉・玉ねぎ（スライス）
豚しゃぶとトマトの冷製スパゲティ
豚肉が入ると、一気にボリュームアップして嬉しいですよね。夏場でもおいしい、豚しゃぶはサラダにしても人気です。
詳細レシピはコチラ。
＜材料＞
トマト・豚肉（しゃぶしゃぶ用）・明太子・パセリ・オリーブオイル・醤油・長ネギ・塩
トマトとサーモンの冷製パスタ
トマト＆サーモンも人気の味覚ですよね！サーオンのさりげない塩気が食欲をそそります！
詳細レシピはコチラ。
＜材料＞
トマト・オクラ・スモークサーモン・にんにく・バジルの葉・オリーブオイル・塩・コショウ・ドレッシング
【冷製パスタのゆで方のコツ】人気レシピはトマト・アボガド・明太子 まとめ
本日は「冷製パスタ」に関してお届けしましたが、いかがでしたでしょうか？どのレシピもとってもおいしそうでしたよね！パスタそのものも細めであれば１～２分で火も通りますし、「麺つゆ」や「ドレッシング」を上手に使えば、あっという間にできてしまうレシピもたくさんあります。
ちょっぴり暑い日のランチには、是非お家で「特製☆冷製パスタ」に挑戦してみてください。きっとその手軽さにハマッてしまいますよ♪
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