暑い夏！夏になると、ちょっぴり食欲が落ちてしまう人も・・・。
そんなときは、おいしく爽やかに、ツルリッ！と食べられる、そんな「冷やしうどん」はいかがでしょうか？なかなか食欲がわかないときでも美味しく食べられる、そんなレシピがいっぱいです！
おいしく食べて、ニッコリ笑顔、少しでも栄養をとって元気になってもらえたら嬉しいです。
冷やしうどんのとろろかけ
まず第１弾は、「冷やしうどんのとろろかけ」です！やっぱりとろろのもつネバネバパワーは欠かせないですよね！ツルリとしたのどごしを感じられるのも、とろろならでは！
＜材料＞
うどん、とろろ、揚げ玉、梅肉、万能ねぎ、卵の黄身、海苔、ごま、麺つゆ
ゆであがったうどんを冷水でピシッ！としめて、最後に材料をのせていくだけで完成です！合わせて納豆やオクラなどのネバネバ仲間を加えても、涼やかで美味しいですね。
詳細レシピはコチラです。
明太とろろのぶっかけ冷やしうどん
同じく「とろろ」なのですが、今度のとろろは、なんと「明太子」としっかり混ぜ合わせています！とろろそのもののツルンッ！とした食感はそのままに、明太子の塩味も加わって、一歩深みの増した味わいが最高ですね！
トマトやコーンやオクラなど、彩りも鮮やかで、シャキシャキおいしく、幸せな味がします。
＜材料＞
うどん、とろろ、明太子、レタス、ミニトマト、オクラ、コーン、刻みのり、白だし、水
お家にある、野菜を自由に使って、彩り豊かにできたらいいですね♪ あれば、キュウリやえんどう豆などを添えてもおいしそうです。どんな野菜も合いそうなのが嬉しい一品。ちょっぴりピンクのとろろもかわいらしくて嬉しいですね。
詳細レシピはコチラです。
豚肉サラダの冷やしうどん
夏には欠かせない「冷しゃぶ」！冷やしたうどんの上に、冷しゃぶをのせて、おいしくないわけがないですね！どう考えても絶対においしい組み合わせ。少しスタミナ不足の方には、特におすすめしたい一品です。
＜材料＞
うどん、豚肉（鶏肉でもＯＫ）、サラダ（お好きな野菜で）、ポン酢、水、白ごま
ささっとゆでた、薄切りの豚肉と、自分が食べたい野菜を好きなだけ。ポン酢でさっぱりといただくのもいいですし、ごまドレッシングや和風ドレッシング、イタリアンドレッシングなど、味付け一つで全然違う風味になりますよね。そのときの気分次第で、お好きな味をチョイス！
詳細レシピはコチラです。
豚肉の甘辛ジャンだれ☆冷やしうどん
同じ豚肉でも、味付け＆盛り付けが違えば、全然異なる顔を見せるのが面白い！今度のうどんは甘辛味のたれで味付けをしています！千切りしたきゅうりがとっても涼しげでおいしそうですね！
＜材料＞
うどん、きゅうり、しゃぶしゃぶ用豚肉、玉ねぎ、すりごま、ごま油
【タレ材料】
みりん、しょうゆ、酒、砂糖、コチュジャン、しょうがチューブ、にんにくチューブ、
ごま油でしっかりと炒めた玉ねぎに、タレの材料を加え、甘辛タレを作ります。玉ねぎの甘みと、材料の甘味で、なんともいえないおいしい味と、ごま油の香ばしい香りがたまりませんね！
ささっとゆでた豚肉と、おいしい甘辛タレをからませながらいただく冷やしうどん・・。夏にピッタリの味わいです。
詳細レシピはコチラです。
ツナわかめの冷やしうどん
これはお手軽で嬉しい！ツナとわかめのうどんです。ちょっと考えるだけでも、あっという間に出来てしまいそうな気楽さが嬉しいですよね。ツナのコクが、わかめのサッパリ感を補います。
＜材料＞
うどん、ツナ缶、乾燥わかめ、ねぎ、すりごま、めんつゆ
ゆでたうどんに、ツナともどしたわかめをのせるだけ！好みに合わせて、ゆでたまごをのせてみたり、ミニトマトをのせてみたり、きゅうりやレタスなど、冷蔵庫にあるお野菜を合わせてもおいしそうですね。
通（つう）な人は、わさびをきかせていただくんだとか・・。天かすをのせたらコクが出るし、コーンやミニトマトをのせたら、子供たちは大喜びですね！
詳細レシピはコチラです。
うめ～ツナ冷やしうどん
これまたお手軽に挑戦できる、ステキな冷やしうどんですよ！ツナはすぐに使えて、何にでも合うのでアレンジも楽しいですね。今度は梅干しとのコラボです！
＜材料＞
うどん、ツナ缶、梅干し、大葉、大根おろし、麺つゆ
梅干しのみじん切りと、大葉の千切り、そして油をきったツナをしっかりと混ぜ合わせて、キュキュッとしめたうどんにのせて・・。最後に大根おろしをのせてサッパリといただきます。
梅干しの酸味と、大葉の独特の香り、そしてツナのコクがたまりませんね！サッパリといただきたい方は、大根おろしの量を増やすと、とってもヘルシーでいいですね。
詳細レシピはコチラです。
【おいしくて人気の冷やしうどんレシピ】まとめ
今日は、暑い夏にピッタリの「冷やしうどんレシピ」を紹介してみましたが、いかがでしたでしょうか？
どれも気楽に作れて、あっという間にできてしまう、そんなお手軽レシピでした。ちょっとした味付けや、具を変更するだけで、おいしくできる冷やしうどん。
最近は、冷凍のうどんなどもあるので、冷蔵庫・冷凍庫に常備しておきたい食材の一つですね。賢く使って、おいしく手軽にヘルシーな「冷やしうどん」是非楽しんでみてください♪
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